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大家对魔芋有多少的了解呢！是不是没有听说魔芋这个词，别名花秆莲、麻芋子、蛇头草等，属天南星科多年生草本植物，是一种低热量、高纤维的传统食品。日本和韩国居民食用肉制品时，都要同时吃魔芋食品，因此，魔芋被赋予“肉伴侣”之称。研究证明，魔芋具有以下独特功能:降低血糖魔芋所含的葡萄甘露聚糖分子量大、黏性高，能延缓人体对糖的吸收，有效降低餐后血糖、减轻饥饿感和降低体重，是糖尿病患者和减肥者的理想食品。虽说是理想食品，但不过过多的食入才更健康。白癜风治疗的专家
让我们来了解一下魔芋它本身有多少的营养存在吧！降低胆固醇魔芋所含的烟酸、维生素C等，能有效减少血胆固醇，使之维持在正常水平，预防心脑血管疾病。减肥魔芋所含的葡萄甘露聚糖吸水后，可膨胀增大，能产生饱腹感，是理想的减肥食品。促进酸碱平衡魔芋是碱性食品，常吃魔芋有利于中和动物食品和细粮所产生的酸性，使人体达到酸碱平衡。防癌魔芋所含的维生素C等能有效提高机体免疫力，常吃魔芋有利于防癌。魔芋虽有防癌的作用，但它包含有维生素C，对白癜风患者没有好处。
煮熟的魔芋才能对身体有益，而不要吃生的魔芋，生魔芋有*，必须蒸煮上几小时才可食用。现在魔芋已制成了多种多样的素食，如魔芋即食羹、魔芋粉丝、魔芋面条、魔芋素菜系列，可与多种蔬菜、肉、蛋配伍，可涮、炒、煲、烩、炸、凉拌等。但需注意每次食量不宜过多，腹泻和消化不良者要慎食。因为魔芋本身有烟酸，有助于消化功能，所以要注意了。
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