添加到百度搜藏白癜风患者的饮食健康是很重要的。那么白癜风患者就会有此类疑惑，得了白癜风能不能吃泥鳅呢?专家介绍，泥鳅被誉为“水中人参”，又名河鳅、鳅鱼等。其肉质细嫩，味道极为鲜美，是一种高蛋白、低脂肪食品，为膳食珍馐，适宜各类人群食用。研究白癜风的专家郑华国 营养丰富老幼咸宜。所以白癜风患者也是可以食用的。
泥鳅到底有着怎样的功效呢？中医学认为，泥鳅味甘、性平，有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛*化痔、消渴利尿、保肝护肝之功能，还可治疗皮肤瘙痒、水肿、肝炎、早泄、*疸、痔疮等症。《医学入门》中称它能补中、止泻。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效，对解渴醒酒、利小便、壮阳、化痔都有一定药效。这些都说明泥鳅是一种好东西。
泥鳅含有的营养也是很丰富的。日常生活中，我们食用泥鳅主要在于它的保健功效。泥鳅是一种营养丰富的水产品，可食部分每百克蛋白质含量高，比一般鱼类高;还含有脂肪，以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等。因此，白癜风患者是可以吃泥鳅的。大家没有必要担心了。
饮食健康的注意事项是有很多的。专家提醒患者夏季是食物过敏的高发季节，泥鳅和虾都是蛋白质含量丰富的食物，很多人由于胃肠道功能较弱，高蛋白食物中的大分子蛋白被吸收到肠胃，不但会出现皮肤红肿过敏，还易导致呕吐、腹泻，从而产生“高蛋白过敏”反应。而对于白癜风患者则更加需要注重食物的精挑细选。希望大家能够引起重视。
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