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南方大部分人都把大米当做http://www.bdf1.net主食，大米也分为籼米和粳米，是我国食用.普遍的两种米。籼米适宜于在低纬度、低海拔、湿热地区种植，粳米则较适于高纬度或低纬度的高海拔地区种植，也因此南方人习惯吃籼米，北方人更偏爱粳米，这两种米到底有哪些不同呢？下面就由小编带大家一起来看看这两种大米的不同点。
其实想分清这两种大米，单从形状看就可以分辨出来。籼米谷粒形细长而稍扁平，常见的有泰国香米、中国香米等；粳米谷粒短而阔，呈椭圆形或卵圆形，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等，俗话说天下没有相同的两片树叶嘛！所以，虽然都是大米，但只要仔细看，还是可以看出其不同之处的。
知道以上所说之后，可能会有朋友问到这两种米的营养问题，其实从营养成分和口感来看，两种大米营养都很丰富，但还是有一定区别。粳米比籼米粘，适合煮粥，不仅有补脾、和胃、滋养的功效，还特别适合病后肠胃功能较弱者。蒸米饭则可以选择籼米，出饭率高，蒸出的米饭较为膨松，吃着润滑鲜嫩，口感很不错。
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